Flammkuchen

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich mich mal wieder an eines meiner Lieblingsrezepte gemacht

Flammkuchen

Ihr braucht für den Hefeteig:

210g Weizenmehl

1/8l lauwarmes Wasser

1 Pk. Trockenhefe

Prise Salz

Alles in einer Schüssel zu einem schönen Teig kneten, dann 45 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.

Der Hefeteig wird danach auf ein Backblech ausgebreitet. Ihr könnt es einfetten oder einfach ein Stück Backpapier drunter legen.

Für den Belag braucht Ihr:

2 Zwiebeln

200g Speck

250g Speisequark

ein Schuss Sahne

Salz, Pfeffer, Muskat

Käse zum überbacken

Die Zwiebeln werden in Ringe geschnitten und gemeinsam mit dem Speck in einer Pfanne angebraten. Danach geben wir den Quark dazu und evtl. bei Bedarf noch die Sahne. Das schmecken wir dann ab und geben den Belag auf den Hefeteig. Jetzt wird alles mit dem Käse bestreut.

Der Flammkuchen kommt dann für 20 bis 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. 

Lasst es Euch schmecken :-)

Hier findet Ihr noch einmal eine genaue Anleitung für das Rezept.