Spaghetti Bolognese

Hallo Ihr Lieben, 

heute traue ich mich mal an etwas für mich ganz Neues heran und zwar eine 

vegetarische Bolognese

Mein Mann ist am Anfang nicht gerade begeistert gewesen aber ich hoffe, das Ergebnis wird ihn - und auch mich ;-) - überzeugen. 

Für 2 Personen benötigen wir:  

200g Spaghetti

Für die Sauce: 

100g Grünkernschrot

1 Zwiebel

1 Möhre

1 Dose Pizzatomaten

Salz, Pfeffer

Oregano,Basilikum

Als erstes weichen wir unseren  Grünkern kurz in Wasser ein. Dann stellen wir unsere Nudeln auf und kochen sie. 

Für all diejenigen die Hilfe dabei brauchen hier ein paar Tipps:

Währenddessen schneiden wir unsere geschälte Zwiebel und und unsere geschälte Möhre in schöne kleine Würfel. 

Diese braten wir dann in Öl in einer Pfanne an, danach geben wir unseren Grünkern dazu. Nachdem alles schön angebraten ist, kommen unsere Pizzatomaten dazu. 

Jetzt alles nach Belieben abschmecken - wer will kann auch noch Knofi mit dazugeben- und aufkochen lassen. 

Fertig ist unsere Bolognese. Jetzt einfach noch die Nudeln abgießen und alles schön anrichten. 

Lasst es Euch schmecken - übrigens mein Mann fand es sehr lecker und hat das Fleisch gar nicht vermisst ;-)

Hier wie gewohnt die Anleitung zu dem Rezept:

Reis mit Erdnüssen und Tomaten

Hallo Ihr Lieben, 

heute habe ich ein sehr leckeres und vor allem schnelles Rezept

Reis mit Erdnüssen und Tomaten

Ihr braucht für 1 Portion: 

1 Kochbeutel Reis

200ml passierte Tomaten

1 Zwiebel

Erdnüsse

Curry, Pfeffer, Salz

Spritzer Zitrone

Käse zum überbacken

Als erstes kocht Ihr den Reis nach Packungsanweisung. 

Währenddessen könnt Ihr schon die Zwiebel würfeln und gemeinsam mit den Erdnüssen dünsten. 

Dann gebt die Tomaten dazu und schmeckt es nach Eurem Geschmack ab.

Danach könnt Ihr den garen Reis mit der Sauce mischen, in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. 

Das kommt jetzt alles für 15 Minuten zum überbacken in den Ofen, oder für 4 Minuten in die Mikrowelle. 

Lasst es Euch schmecken :-)

Hier noch einmal eine genaue Anleitung zum Rezept: 

Flammkuchen

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich mich mal wieder an eines meiner Lieblingsrezepte gemacht

Flammkuchen

Ihr braucht für den Hefeteig:

210g Weizenmehl

1/8l lauwarmes Wasser

1 Pk. Trockenhefe

Prise Salz

Alles in einer Schüssel zu einem schönen Teig kneten, dann 45 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.

Der Hefeteig wird danach auf ein Backblech ausgebreitet. Ihr könnt es einfetten oder einfach ein Stück Backpapier drunter legen.

Für den Belag braucht Ihr:

2 Zwiebeln

200g Speck

250g Speisequark

ein Schuss Sahne

Salz, Pfeffer, Muskat

Käse zum überbacken

Die Zwiebeln werden in Ringe geschnitten und gemeinsam mit dem Speck in einer Pfanne angebraten. Danach geben wir den Quark dazu und evtl. bei Bedarf noch die Sahne. Das schmecken wir dann ab und geben den Belag auf den Hefeteig. Jetzt wird alles mit dem Käse bestreut.

Der Flammkuchen kommt dann für 20 bis 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. 

Lasst es Euch schmecken :-)

Hier findet Ihr noch einmal eine genaue Anleitung für das Rezept.