Besuch am Wochenende

Hallo Ihr Lieben, 

jetzt ist das Wochenende auch schon wieder rum und ich habe für meine neuste Kreation viel Lob bekommen und zwar gab es diesmal eine

 Käse-Sahne-Torte

Ihr benötigt dafür

1 hellen Wiener Tortenboden

Für die Creme:

500g Speisequark

600ml Schlagsahne

Zitronensaft

3 Eigelb

150g Zucker

2 Pk. Sahnesteif

6 Blatt Gelantine

1 kleine Dose Mandarinen

Als erstes weicht ihr die Gelantine in Wasser ca. 10 Minuten ein. 

Dann wird der Zucker, die Eigelb und der Zitronensaft schön cshaumig geschlagen. 

Danach wird der Speisequark in die Masse eingerührt. Die abgetropften Mandarinen dazu geben und unterrühren. 

Die Gelantine wird jetzt leicht ausgedrückt und in einem Topf erhitzt und aufgelöst. Kurz abkühlen lassen. Dann 3 EL der Quarkmasse unter die Gelantine rühren und das Ganze dann in die Quarkmasse rühren. 

Sahne und Sahnesteif schlagen und unter die Quarkmasse heben. 

Jetzt ist unsere Xreme auch schon fertig und wir können mit einem Tortenring unsere Böden fixieren und diese dann mit der Creme bestreichen. 

Die Torte muss mindestens 4 Stunden, besser über Nacht kalt stehen. Danach könnt ihr die Torteschön dick mit Puderzucker bestreuen. 

Lasst es Euch schmecken. :-)

Hier wie schon gewohnt die genaue Anleitung zum Rezept:

Reis mit Erdnüssen und Tomaten

Hallo Ihr Lieben, 

heute habe ich ein sehr leckeres und vor allem schnelles Rezept

Reis mit Erdnüssen und Tomaten

Ihr braucht für 1 Portion: 

1 Kochbeutel Reis

200ml passierte Tomaten

1 Zwiebel

Erdnüsse

Curry, Pfeffer, Salz

Spritzer Zitrone

Käse zum überbacken

Als erstes kocht Ihr den Reis nach Packungsanweisung. 

Währenddessen könnt Ihr schon die Zwiebel würfeln und gemeinsam mit den Erdnüssen dünsten. 

Dann gebt die Tomaten dazu und schmeckt es nach Eurem Geschmack ab.

Danach könnt Ihr den garen Reis mit der Sauce mischen, in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. 

Das kommt jetzt alles für 15 Minuten zum überbacken in den Ofen, oder für 4 Minuten in die Mikrowelle. 

Lasst es Euch schmecken :-)

Hier noch einmal eine genaue Anleitung zum Rezept: 

Flammkuchen

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich mich mal wieder an eines meiner Lieblingsrezepte gemacht

Flammkuchen

Ihr braucht für den Hefeteig:

210g Weizenmehl

1/8l lauwarmes Wasser

1 Pk. Trockenhefe

Prise Salz

Alles in einer Schüssel zu einem schönen Teig kneten, dann 45 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.

Der Hefeteig wird danach auf ein Backblech ausgebreitet. Ihr könnt es einfetten oder einfach ein Stück Backpapier drunter legen.

Für den Belag braucht Ihr:

2 Zwiebeln

200g Speck

250g Speisequark

ein Schuss Sahne

Salz, Pfeffer, Muskat

Käse zum überbacken

Die Zwiebeln werden in Ringe geschnitten und gemeinsam mit dem Speck in einer Pfanne angebraten. Danach geben wir den Quark dazu und evtl. bei Bedarf noch die Sahne. Das schmecken wir dann ab und geben den Belag auf den Hefeteig. Jetzt wird alles mit dem Käse bestreut.

Der Flammkuchen kommt dann für 20 bis 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. 

Lasst es Euch schmecken :-)

Hier findet Ihr noch einmal eine genaue Anleitung für das Rezept.

Baiser

3 Eiweiss 

150g Zucker

Wir schlagen das Eiweiss zu Eischnee. Wenn dieses schön fest geworden ist, dann rühren wir unseren Zucker unter.

Danach geben wir die Masse esslöffelweise auf unser Backpapier. 

Das Backblech kommt dann für 25-35 Minuten bei schwacher Hitze in den Ofen. 

Lasst es euch schmecken. :-)

Hier findet Ihr eine genaue Anleitung zu diesem Rezept.