Spaghetti Bolognese

Hallo Ihr Lieben, 

heute traue ich mich mal an etwas für mich ganz Neues heran und zwar eine 

vegetarische Bolognese

Mein Mann ist am Anfang nicht gerade begeistert gewesen aber ich hoffe, das Ergebnis wird ihn - und auch mich ;-) - überzeugen. 

Für 2 Personen benötigen wir:  

200g Spaghetti

Für die Sauce: 

100g Grünkernschrot

1 Zwiebel

1 Möhre

1 Dose Pizzatomaten

Salz, Pfeffer

Oregano,Basilikum

Als erstes weichen wir unseren  Grünkern kurz in Wasser ein. Dann stellen wir unsere Nudeln auf und kochen sie. 

Für all diejenigen die Hilfe dabei brauchen hier ein paar Tipps:

Währenddessen schneiden wir unsere geschälte Zwiebel und und unsere geschälte Möhre in schöne kleine Würfel. 

Diese braten wir dann in Öl in einer Pfanne an, danach geben wir unseren Grünkern dazu. Nachdem alles schön angebraten ist, kommen unsere Pizzatomaten dazu. 

Jetzt alles nach Belieben abschmecken - wer will kann auch noch Knofi mit dazugeben- und aufkochen lassen. 

Fertig ist unsere Bolognese. Jetzt einfach noch die Nudeln abgießen und alles schön anrichten. 

Lasst es Euch schmecken - übrigens mein Mann fand es sehr lecker und hat das Fleisch gar nicht vermisst ;-)

Hier wie gewohnt die Anleitung zu dem Rezept:

Besuch am Wochenende

Hallo Ihr Lieben, 

jetzt ist das Wochenende auch schon wieder rum und ich habe für meine neuste Kreation viel Lob bekommen und zwar gab es diesmal eine

 Käse-Sahne-Torte

Ihr benötigt dafür

1 hellen Wiener Tortenboden

Für die Creme:

500g Speisequark

600ml Schlagsahne

Zitronensaft

3 Eigelb

150g Zucker

2 Pk. Sahnesteif

6 Blatt Gelantine

1 kleine Dose Mandarinen

Als erstes weicht ihr die Gelantine in Wasser ca. 10 Minuten ein. 

Dann wird der Zucker, die Eigelb und der Zitronensaft schön cshaumig geschlagen. 

Danach wird der Speisequark in die Masse eingerührt. Die abgetropften Mandarinen dazu geben und unterrühren. 

Die Gelantine wird jetzt leicht ausgedrückt und in einem Topf erhitzt und aufgelöst. Kurz abkühlen lassen. Dann 3 EL der Quarkmasse unter die Gelantine rühren und das Ganze dann in die Quarkmasse rühren. 

Sahne und Sahnesteif schlagen und unter die Quarkmasse heben. 

Jetzt ist unsere Xreme auch schon fertig und wir können mit einem Tortenring unsere Böden fixieren und diese dann mit der Creme bestreichen. 

Die Torte muss mindestens 4 Stunden, besser über Nacht kalt stehen. Danach könnt ihr die Torteschön dick mit Puderzucker bestreuen. 

Lasst es Euch schmecken. :-)

Hier wie schon gewohnt die genaue Anleitung zum Rezept: